2020年9月，太古股份有限公司宣布参与亚洲领先植物性科研食品企业 Green Monday Holdings（“Green Monday”）最新一轮7,000万美元融资，作为其中一个领投投资者，而另一领投投资者则为 TPG 旗下的睿思基金（The Rise Fund）。Green Monday 本轮融资是目前亚洲植物性食品行业规模最大的融资，获得全球各地的优质机构和个人投资者大力支持。
Green Monday 的总部位于香港特别行政区，营运食物科研公司 OmniFoods 及植物饮食生活平台 Green Common。OmniFoods 研发替代蛋白食品，Green Common 则是一个集零售、分销及餐饮于一身的全方位植物性食品平台。
太古于 Green Monday 的投资正体现了公司多元化并兼具可持续发展元素的投资策略。Green Monday 创新的社会企业模式，提倡以植物性饮食作为应对全球变暖和粮食危机的主要方法，与太古一贯的可持续发展理念和目标一致。
